Cocada de Maracujá Light

ingrdientes:
3 xícaras de açúcar cristal
3 xícaras de coco ralado grosso
1 xícara de suco de maracujá
1 xícara de água de coco natural
2 xícaras de extrato de soja
2 gemas de ovos
6 cravos-da-índia

Modo de fazer:
Dissolva o açúcar cristal no suco de maracujá em uma panela e leve ao fogo.Mexa até dar o ponto de fio.Acrescente as gemas,o coco ralado,a água de coco,o extrato de soja e os cravos-da-índia.Mexa bem em fogo baixo até que a mistura seque e comece a desgrudar da panela.deixe esfriar em forma previamente untada.Corte em pedaços e sirva.