sábado, 8 de outubro de 2016

Souflet de Cenoura

Ingredientes: 4 cenouras cozidas e amassadas 1 colher de manteiga 1 cebola ralada 1 pitada de sal 1 copo de leite 2 colheres de trigo 100 gr de queijo picado 3 gemas 3 claras em neve Modo de fazer: Numa panela coloque a manteiga,a cebola e deixa fritar. Acrescente o trigo dissolvido no leite com as 3 gemas misturadas.Coloque o queijo picado e deixe engrossar. Desligue o fogo e coloque a cenoura amassada e misture bem.Acrescente as claras em neve devagar. Use pirex untado com manteiga e forno para gratinar.

sábado, 20 de agosto de 2016

Frango Xadrez Ingredientes: 4 dentes de alho amassados 1 cebola grande em cubos óleo de gergelin torrado sal,pimenta do reino e açúcar cristal 1 pimentão verde em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 1 pimentão vermelho em cubos 1 xícara de shoyo 1 xícara de farinha de trigo dissolvida pouco de água 1 xícara de amendoins torrados e sem pele Modo de fazer: Coloque na panela o óleo de gergelin e refoga o alho e a cebola. Acrescenta:sal,pimenta do reino,açúcar cristal,os pimentões,o shoyo e a farinha de trigo dissolvida e deixe engrossar. Junte meia xícara de água e corrija o tempero a gosto. Acrescente os amendoins.
Pavê de Limão Ingredientes: 1 lata de creme de leite de 300 ml 1 lata de leite condensado de 395 ml 1 pacote de biscoitos champagne raspas de limão suco de limão(200 ml) Modo de fazer: Mistura o creme de leite,o leite condensado e suco de limão. Coloca num pirex:camada de biscoitos champagne,creme misturado sendo a última camada de creme misturado e raspas de limão
Bolo de Aipim com Coco (Dulce Ferreira)] Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras (de chá)de açúcar 1 kg de mandioca crua ralada 2 pacotes de coco ralado desidratados Meia xícara (de chá)de leite morno 100 gr de margarina derretida 1 xícara (de chá)de queijo ralado 1 colher (sopa)bem cheia de fermento em pó Modo de fazer: Bata as claras em neve e adicione as gemas,uma a uma.Acrescente o açúcar,a mandioca,o coco e o leite misturando delicadamente. Junte a margarina.Por último,acrescente o fermento em pó. Bata tudo numa batedeira de bolo e coloque numa forma tamanho médio, untada e asse em forno préaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. OBS.:Pré aqueça o forno quando começar a preparar o bolo.

sábado, 22 de fevereiro de 2014

Torta Tipo Rabanada (Rita Lopes)

Ingredientes: 3 pães franceses dormidos 2 ovos 1 colher de essência de baunilha 1/2 lata de leite condensado 400 ml de leite 1 colher cheia de amido de milho canela e açúcar Bata,no liquidificador,os ovos,a baunilha,o leite condensado e o amido de milho. Unte um refratário com margarina,pique os pães e arrume-os.Espalhe a misture do liquido sobre os pães.Salpique a mistura do açúcar com canela e leve ao forno por 35 minutos(pode variar dependendo do forno). O liquido vai se misturar ao pão e engrossar formando uma massa cremosa no meio com consistência de pudim.Ele cresce,fica lindo e com cheiro de canela. Use refratário pequeno(26cm/17cm).

quarta-feira, 15 de maio de 2013

Bolinho Frito de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes: 1 Kg de mandioca sem casca,cozida

domingo, 12 de maio de 2013

Bolo Frito de Aipim com Carne Seca

Ingredientes: 1 Kg de aipim sem casca,cozida e amassado com um garfo 1 ovo sal e pimenta do reino á gosto 1/2 xícara de parmesão ralado 4 colheres de cheiro verde picado 2 xícaras de farinha de trigo Recheie: 2 xícaras de carne seca,cozida e desfiada 2 colheres de salsa picada 1/2 xícara de requeijão culinário Modo de fazer: Em uma tijela,misture o aipim com o ovo.Junte o sal,a pimenta,o parmesão e o cheiro verde.Adicione o trigo aos poucos,misturando até obter uma massa firme.Reserve.