Arroz de Carreteiro

Ingredientes:
250 grs de arroz
350 grs de carne seca
2 colheres de banha
cebola picadinha
2 dentes de alho
2 colheres de torresmos
pimenta-do-reino e malagueta

Modo de fazer:
Deixe a carne seca de molho em água fria durante 8 horas.Retire a água e enxugue a carne.Corte a carne em pedacinhos e refogue na banha quente junto com a cebola bem picadinha e os outros temperos.Deixe dourar bem.Adicione água aos poucos e deixe cozinhar até que a carne fique um pouco macia.À parte,lave o arroz.Quando a carne estiver eo fogo brando,acrescente o arroz.adicione mais água.Prove o sal.