sábado, 31 de março de 2012

Molho Barbecue

Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de cebola picada
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara(120 ml)de vinagre branco
2 colheres de sopa de molho inglês
2 xícaras(400grs)de catchup
2 folhas de louro
1 colher de sopa de pimenta chili ou páprica picante
1/2 xícara de chá de água
1 colheres de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta do reino
1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:
Em uma panela coloque a cebola e o óleo ou azeite.Refogue até dourar a cebola.
Acrescente os demais ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos ou até reduzir o caldo e ficar encorpado.
Finalize com 1 colher de sopa de manteiga,que dará uma textura aveludada ao caldo.